الكيلاني من جامعة البترا تشارك في أعمال مؤتمر "الغذاء الذكي"
شاركت الدكتورة آية الكيلاني من جامعة البترا في أعمال مؤتمر "الغذاء الذكي" الثالث الذي نظمته جمعية اختصاصيي التغذية العلاجية الأردنية بمحاضرة بعنوان "تمهيد الطريق للمورينجا والسبيرولينا كأغذية وظيفية وعلاقتهما بالأمن الغذائي".
تناولت الكيلاني أهمية أطعمة "المورينجا والسبيرولينا" الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات الفعالة في تحسين الصحة وتعزيز التغذية الذكية، ودورهما في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين التغذية في المجتمعات.
واستعرضت الكيلاني البحوث الحديثة والتطبيقات العملية لهاتين العشبتين والطرق الفعالة لاستخدامهما في الطهو والتحضير.
ويهدف مؤتمر "الغذاء الذكي" إلى نشر الوعي حول التغذية السليمة وأهمية الأغذية الوظيفية في تحسين جودة الحياة والصحة العامة وتحقيق الأمن الغذائي.
